Unser Anspruch

Bei keinem Produkt, das unsere Backstube verlässt, kommen chemische Substanzen zum Einsatz. Darauf können sich unsere Kunden verlassen, das ist einer unser wichtigsten Ansprüche an uns selbst. Vom ersten Tag an hat die Bäckerei Büsch niemals fertige Backmischungen verwendet, sondern nur reine Rohstoffe.

Zu unseren grundlegenden Ansprüchen gehört auch, dass alle ausgelieferten Waren immer aus einer einzigen Charge von Rohstoffen wie Mehl oder Hefe kommen. Nur so können wir eine genaue Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe garantieren – eine Transparenz, die nur wenige Bäckereibetriebe bieten.

Großen Wert legen wir auch auf die strikte Einhaltung der hygienischen Anforderungen in allen Betriebsbereichen, die wir regelmäßig durch externe Audits nach Bio- und International Food Standard (IFS) überprüfen lassen.

Unserer Verantwortung gerecht werden wir auch, was unsere Produktionsreste und -überschüsse anbetrifft: Retouren geben wir an einen zertifizierten Futtermittelhersteller. Somit werden unsere Retouren dem natürlichen Prozess der Nahrungskette wieder zugeführt.

Wir sehen die Einhaltung festgelegter Qualitätsnormen und eigener Ansprüche nicht als Verpflichtung, sondern als wesentliche Aufgabe eines verantwortungsvollen
Unternehmens an – und als Versprechen an unsere Kunden, mit Lebensmitteln jederzeit gut umzugehen.