Auszeichnungen

Freiwillige Qualitätsprüfungen sind in unserer Handwerksbäckerei ganz selbstverständlich. In der Regel werden diese Prüfungen von den regionalen Bäckerinnungen organisiert. Die Brotprüfer – bei denen es sich um Bäckermeister mit Zusatzausbildung zum sensorischen Sachverständigen handelt – bewerten die Produkte nach den folgenden Richtlinien der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG):

• Geschmack und Geruch
• Form und Aussehen
• Oberflächen- und Krusteneigenschaft
• Lockerung und Krumenbild
• Struktur und Elastizität

Das Siegel „SEHR GUT“ erhalten nur Backwaren, die im Test die volle Punktzahl erreicht haben. Besonders freuen wir uns auch darüber, dass wir bereits mehrfach vom amtierenden Minister bzw. der amtierenden Ministerin mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel des Landes NRW ausgezeichnet worden sind.

Die Liste unserer prämierten Produkte ist lang. Trotzdem erfüllt uns jedes neue „Sehr Gut“ mit Stolz.  

Ausgezeichnete Produkte von Büsch – Qualität, die wir gerne an Sie weiter geben.

Alle Urkunden der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) 2023 als PDF anschauen.