Bocholt/Kamp-Lintfort.Am 22. November eröffnet in der Bocholter EDEKA-Filiale auf der Moltkestraße 11 ein neues Fachgeschäft der fröhlichen Bäckerei Büsch. Die trägt die Fröhlichkeit im Namen, weil die Frische für sie selbstverständlich ist. Ebenso wie natürliche Zutaten und Qualität. Und gutes Handwerk. Denn seit Norbert Büsch 1987 seine Bäckerei gründete, war ihm wichtig, dass seine Kunden und Mitarbeiter nicht nur zufrieden sind – sondern sich auch wohl fühlen. So wurde Fröhlichkeit Bestandteil des Firmennamens. 

Heute ist Norbert Büsch nicht nur Geschäftsführer der Handwerksbäckerei Büsch, sondern auch einer der wenigen Brot-Sommeliers in Deutschland. Er setzt auf: möglichst kurze Lieferwege und hochwertige, regionale Zutaten, alte Rezepte und neue Ideen und eine lange Teigruhe, die den Produkten erst zu ihrem Geschmack und Konsistenz verhelfen. Das Ergebnis: Produkte, die mit Goldenen Preisen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet werden. 

„Brot ist der günstigste Luxus, den sich jeder leisten kann“, so sein Credo. Sein erklärtes Ziel: Dem Brot seinen alten Stellenwert zurückzugeben. Und das schmeckt man.