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Zeit ist unsere wichtigste Zutat.

"Einfach wow: TIMs Schlummerkruste trifft Stullen Spice."

Tomaten Traum mit TIMs Schlummerkruste

Dieses außergewöhnliche, von Hand geformte Brot besticht durch seine weiche Teigführung bei Raumtemperatur und die Verwendung hochwertiger Zutaten wie Ruchmehl, regionalem Emmer und wilder Hefe.

Unsere TIMs Schlummerkruste wird von Hand geformt und darf genau das tun: „schlummern“. Ganze zwei Tage reift der Teig bei Raumtemperatur und gewinnt dadurch an Geschmack, Bekömmlichkeit und Persönlichkeit.

Außen begeistert eine kräftige Salz-Sesam-Kruste, innen wartet eine grobporige, saftige Krume mit nussigem Charakter. Ein Brot mit Tiefe, Struktur und ehrlichem Handwerk. Weil dieses Brot so besonders ist, gibt es dieses in einer limitierten Auflage von Dienstag bis Samstag.

Büsch und Just Spices

Zwei Genuss-Experten. Eine limitierte Aktion.

Für unsere TIMs Schlummerkruste haben wir uns mit Just Spices zusammengetan. Für kurze Zeit gibt es beim Kauf das beliebte Brotgewürz „Stullen Spice“ gratis dazu.

Die fein abgestimmte Mischung unterstreicht die nussigen Emmer-Aromen, harmoniert perfekt mit der Salz-Sesam-Kruste und macht jede Scheibe zu einem kleinen Geschmacks-Upgrade.

Einfach aufstreuen, probieren und genießen. Nur solange der Vorrat reicht.

Unser Tipp für besten Genuss

Am besten kaufen Sie das Brot im Ganzen, so bleibt es besonders saftig und lange frisch.

Bitte nicht in Plastik lagern. Stellen Sie die Schnittfläche einfach auf ein Holzbrett. So bleibt die Kruste schön kross – genau so, wie dieses Brot sein soll.

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Büsch Rezeptideen

TIMs Schlummerkruste lecker kombiniert

Purer Brotgenuss.

Der Klassiker

Die Antwort für alle, die das Handwerk lieben und keine Ablenkung brauchen.

Zutaten

  • 1 Scheibe TIMs Schlummerkruste
  • 20g Butter
  • Just Spices Stullen Spice

Zubereitung

  1. TIMs Schlummerkruste in Scheiben schneiden und großzügig mit der zimmerwarmen Butter bestreichen.
  2. Eine ordentliche Prise Stullen Spice auf der Butter verteilen und genießen.

Unser Tipp: Kurz warten, bis sich die ätherischen Öle der Kräuter mit dem Fett der Butter verbunden haben, das pusht das nussige Sesamaroma!

Klassiker Stullen Spice Bäckerei Büsch
Alpen Picasso mit Stulen Spice

Würziges Handwerk für echte Geniesser.

Alpen Picasso

Das Kraftpaket: Hier trifft die kräftige Bergwelt auf die klassische Vesper-Tradition.

Zutaten

  • 1 Scheibe TIMs Schlummerkruste
  • Etwas Butter (ca. 5 g)
  • Eine dicke Scheibe Bergkäse (ca. 30 g)
  • 2 Scheiben Räucherschinken
  • 2 Cornichons
  • Just Spices Stullen Spice

Zubereitung

  1. TIMs Schlummerkruste in Scheiben schneiden und dünn mit Butter bestreichen.
  2. Die Scheibe Bergkäse dritteln und TIMs Schlummerkruste damit belegen.
  3. Den Räucherschinken locker darauf drapieren.
  4. Die Cornichons in Fächer schneiden, für den Säure Kick hinzufügen und mit dem Stullen Spice für die extra Würze toppen.

Cremige Leichtigkeit trifft auf Sonnenaroma.

Tomaten Traum

Die vegetarische Frische Garantie. Kühle Creme und aromatische Röstaromen machen diese Stulle zum perfekten Begleiter für zwischendurch.

Zutaten

  • 1 Scheibe TIMs Schlummerkruste
  • 40 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 4 Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Honig
  • Frischen Basilikum
  • Just Spices Stullen Spice

Zubereitung

  1. Kirschtomaten waschen und halbieren, in einer Schüssel mit Olivenöl und Honig vermischen.
  2. Die Kirschtomaten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei 200°C Grillfunktion für ca. 12 Minuten rösten.
  3. TIMs Schlummerkruste in Scheiben schneiden und den Frischkäse großzügig darauf verstreichen.
  4. Die lauwarmen Ofentomaten darauf verteilen, der austretende Saft verbindet sich herrlich mit dem Frischkäse.
  5. Mit Basilikum und einer Prise Stullen Spice toppen und genießen.
Tomaten Traum Stullen Spice Bäckerei Büsch
Feine Feige Stullen Spice Bäckerei Büsch

Gourmet-Layering für Foodies.

Feine Feige

Optisch ein Kunstwerk, geschmacklich eine Reise. Komplexe Kontraste zwischen floralem Käse, herber Frucht und knackigem Nuss Crunch.

Zutaten

  • 1 Scheibe TIMs Schlummerkruste
  • Etwas Butter (ca. 5 g)
  • 1 EL Feigen Chutney
  • 2 Scheiben Wildblumenkäse (ca. 30 g)
  • 2-3 Walnusskerne
  • Just Spices Stullen Spice

Zubereitung

  1. Die Walnüsse bei 160-170°C Ober-/Unterhitze ca. 7-10 Minuten im Ofen rösten, hierzu die Walnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ohne ‚Zugabe von Öl oder Fett rösten, Nach 5 Minuten einmal kurz durchmischen, damit sie gleichmäßig bräunen. Anschließend kurz abkühlen lassen und groß hacken.
  2. TIMs Schlummerkruste in Scheiben schneiden und dünn mit Butter bestreichen.
  3. Das Feigen Chutney gleichmäßig über dem Feigen Chutney verstreichen.
  4. Die Scheiben Wildblumenkäse dritteln und auf dem Chutney verteilen.
  5. Mit dem Walnuss-Crunch bestreuen und das Stullen Spice als herzhaftes Finish darüber geben.